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Ingredientes
Filete de brotola 120 gr.
Cebolla 20 gr.
Ají 10 gr.
Tomate 30 gr.
Papa 50 gr.
Caldo de verdura 100 cc.
Aceite 5 cc.
sal c/s
Orégano c/s
Pimentón c/s
Etapas
Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón.
Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.Retira y pincelar con aceite.
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